Ingredientes (4 personas): 

- 4 entrecots de ternera
- 2 cucharadas de Azúcar
- 2 cucharadas de Agua
- Caldo de carne
- Un vasito de Oporto
- Aceite
- Pimienta
- Sal

Preparación: 

Sazonar la carne con sal y pimienta molida y cocinar en una sarten con un poco de aceite, a fuego vivo. Reservar.
Elaborar el caramelo con el azúcar y el agua y añadir el Caldo de carne, un buen chorro de Oporto y un poquito de Aceite. Servir en una fuente los entrecotes y al lado colocar la salsa.
Se pueden acompañar con patatas fritas.

Vía: Sabores