Ingredientes:

- 1 pimiento verde

- 2 ajos

- 2 huevos cocidos

- 1 tomate

- 3 patatas cocidas

- Aceite

- vinagre

Preparación:

Hacemos la vinagreta con los ajos, los pimientos, el aceite, sal, vinagre, perejil picado y el huevo duro. Cocemos la patata durante 30 minutos y la cortamos en lonchas. Hacemos lo mismo (cortar en lonchas) con el tomate.

En una fuente ponemos primero la patata en la base y, a continuación, el tomate. Por encima le echamos la vinagreta.