Ingredientes:

- 1 kilo de membrillos
- 1/4 kilo de azúcar

Preparación:

Ponemos a hervir los membrillos con cáscara durante 15 minutos luego los sacarmos, pelamos y descorazonamos. Hacemos un puré lo mas caliente posible sin hacer mucha cantidad por vez.
Hervimos las semillas y la cáscara en una cacerola, la colamos y ponemos a la preparación total azúcar hasta que tome consistencia.