Seguro todos vosotros conoceís la Valeriana.

Es una planta perenne muy variable con el tallo simple que alcanza los 20-120 cm de altura. Las hojas son pinnadas con foliolos dentados. Las flores son pequeñas de color rosa pálido.

Además es una planta que se ha usado desde tiempo atrás, por ejemplo  ya se usaba como hierba medicinal en Grecia y Roma, y posteriormente Galeno lo prescribió como remedio contra el inmsonio.

Esta planta se usa para el equilibrio nervioso.

Se usa mucho como sedante y calmante en el histerismo, manifestaciones neurasténicas (insomnio, neurosis, calambres abdominales (cólicos), hiperexcitabilidad, etc.), en las alteraciones menopáusicas y como antiespasmódico.

Además os puedo decir que si tomas esta planta en forma de infusión ( entre dos y cuatro tazas diarias) actúa contra la ansiedad y el insomnio.

Es uno de los tranquilizantes naturales más efectivos, y suele ser muy beneficioso en caso de depresión, estrés, irritabilidad, jaquecas tensionales.

Pero también tenemos que decir, que las personas que manejan maquinaria pesada, o conducen deben tener cuidado con la cantidad ingerida, ya que puede inducir al sueño.

A tener en cuenta que no se puede usar de forma continuada durante más de diez día, y tampoco es bueno consumirla durante el embarazo y lactancia. Y por supuesto no administrarsela a niños menosres de 3 añitos.

Así que nada ya conocemos un poquito más la Valeriana.

Vía: Wikipedia

Leído en: revista Saber Vivir, nro 101

¿ Sabías que el ” Té” se puede considerar una medicina natural ?

Pues bien , unos ciéntificos de la Universidad de Rochester (EEUU) han comprobado que el té verde tiene propiedades antioxidante, adelgazantes y antirreumáticas, pero además ayuda en la lucha contra el colesterol

Pero si esto ya te parece fascinante como mí, espera a leer que además es “anticancerígeno”.

Al parecer existe un tipo de té que contiene dos sustancias capaces de bloquear uno de los elementos que activan los principios tumorales.

Y cómo novedad al parecer resulta que especialmente efectivo contra el cáncer de páncreas, colon e intestino.

Que cósas que descubre la ciencia.

Así podremos avanzar para vivir mejor, y además alimentarnos mejor.

Leído en : Saber Vivir, nro 101

El fútbol es el deporte rey en España y en la mayoría de Europa, y por tanto mueve a muchos fans tras él, grandes y pequeños que sueñan con sus idolos y en ser como ellos algún día. Este poder no ha pasado desapercibido para la Organización Mundial de la Salud y la UEFA. Ambas se han unido para aprovechar la influencia de algunos de los jugadores más importantes a nivel internacional y han creado un libro llamado “Eat for Goals!” que intenta hacer comprender la importancia de la comida saludable en los jóvenes en medio de una sociedad con un índice caba vez mayor de obesidad infantil. 

En él jugadores como Ruud Van Nistelrooy, Miroslav Klose, Steve Gerrar o Girgit Prinz han aportado sus recetas favoritas y sus consejos de cocina para ayudar en la educación alimentaria de los pequeños de la casa. El delantero del Bayern Munich, Klose, afirmó que “Eat for Goals! es un libro de buena comida, cocina y fútbol” y Steve Gerard, el capitán del Liverpool, señaló que “el libro muestra a los jóvenes jugadores y a los amantes del fútbol cómo cocinar y comer como campeones“. 

La comida es un placer para todos y también debe serlo para las personas que, por diversas enfermedades, no pueden comer ciertos alimentos. Por ello nos gusta ofreceos recetas variadas para celiacos, diabéticos o con otros padecimientos.

El lema del libro lo dice todo: “Frente a la cocina de mercado, cocina de supermercado“. Cocina para impostores es un libro que recoge muchas de las recetas que se publican en el blog que lleva el mismo nombre. En él el gran Falsarius Chef enseña a “cocinar” (más bien apañárselas como pueden) a aquellos que no tienen amor por la cocina, los que no tienen tiempo o simplemente son perezosos.

“Unas recetas para quienes no tienen tiempo, para quienes pensaban que cocinar era complicado, para los menos habilidosos, para quienes se aburrieron de echarle horas sin conseguir resultados apetecibles, para aquellas personas que viven solas y no les merece la pena, por ejemplo, hacer un guiso sólo para uno. Es decir para la mayoría de la gente”.

Sus materias primas son latas, botes, congelados, sopas de sobre…. todo lo que podamos encontrar en el supermercado y que se pueda mezclar con facilidad y que sea susceptible de ser sabroso, o no.

Si queréis una muestra de lo que podéis encontrar en el libro echad un vistazo al blog que no tiene desperdicio.

Más información: Cocina para impostores