Requesón con miel y nueces, era unos de los postres preferidos de mi abuela, y la verdad que cada vez que como este postre me acuerdo de ella. Porque decía que era un manjar.
Pues para San Valentín os ofrezco un manjar como decía mi abuela, para que disfrutéis con vuestra pareja.
Esta es la receta de las Natillas Caseras que hacía mi abuela, receta que hemos heredado sus descendientes. Porque ojo que buenas están las natillas!
Ingredientes:
Hoy os voy a dar la receta de mi abuela del “Merengue”. Recuerdo cuando era pequeña e iba a casa de mi abuela con la ilusión de que hubiera preparado sus merengues, porque me encantaban.
Un día me quedé a ver cómo los hacía y me dejó perpleja la fuerza tan enérgica con la que batía las claras hasta que sin darme casi ni cuenta se convertían en merengue tan sólo añadiendo azúcar. Le pedí la receta y he tengo que decir que no tengo la mano de mi abuela, pero hoy en día hay batidoras muy potentes y el resultado es el mismo.
Ingredientes:
Es una de las recetas que cocinaba mi abuela, y con bastante frecuencia porque le encantaba.
Es un plato muy sencillo de elaborar, lo primero es freír unos díente de ajo picaditos en una sartén, y cuando están fritos lo quitamos del fuego y se añade el pimentón.
Cortamos unas rebanadas de pan duro y se fríe con los ajos y con el pimentón.
Añadimos un poquito de caldo o bien de agua y lo dejamos cocer.
Después añadimos unos huevos enteros, para escalfarlos en el caldo.
Ajustamos el punto de sal y servir calentito.
Imagen: ojodigital
Es un postre que hace mi madre cuando tiene mucho pan duro en casa y no lo quiere rallar todo.
Es muy práctica porque en casa no te tira nada y el pan duro se puede utilizar para hacer estas chulitas.
Ingredientes:
- huevos
-pan duro rallado
- azúcar
- leche
- canela
- limón
- aceite
Elaboración:
Es muy sencillo, batimos los huevos y le vamos añadiendo pan rallado hasta que quede una masa homogénea con la que se puedan formar porciones. Añadimos azúcar al gusto y seguimos amasando.
Después formamos unas bolitas y las aplastamos en la palma de la mano, y las freimos en abundante aceite de oliva.
Las escurrimos en papel de cocina , para quitar el exceso de aceite.
A continuación ponemos en un cazo leche con canela y peladura de limón. Ponemos las chulitas en la leche y les damos un hervor para que cojan saborcito.
Y listas para servir.
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