Canutillos de crema
Por:elena | En: Sin categoría | 22 Marzo 2008Ingredientes: 
- 1/2 l de leche
- 4 yemas de huevo
- 40 g de maicena
- 125 g de azúcar
Para los canutillos:
- 8 cl de agua
- 2 cl de aceite de oliva 0´4º
- 2 cl de aceite de girasol
- 150 g de harina
- 50 g de azúcar
- Sal
Preparación:
Para los canutillos, amasar todos los ingredientes, menos el azúcar, hasta obtener una mezcla homogénea. Estirar la pasta con un rodillo y hacer láminas de 8×4 cm, enrollarlos en unas cañitas y los freímos en abundante aceite hasta que queden crujientes. A continuación, separarlos de las cañas y rebozarlos en azúcar. Para la crema, mezclar con varilla la leche, la maicena y las yemas de huevo. Poner a cocer a fuego lento con el azúcar hasta conseguir una crema ligeramente espesa. Finalmente rellenar los canutillos con la crema.
Posts relacionados
