Ingredientes:
• 3 pepinos
• 4 yogures naturales
• 150 g de parmesano
• 1 dl de aceite de oliva
• Comino molido
• Sal y pimienta
Elaboración:
Encendemos el horno y lo ponemos a calentar.
Pelar los pepinos, cortarlos en rodajas finas y reservar.
En un recipiente hondo, incorporar los pepinos, los yogures y el aceite de oliva. Triturar bien con la batidora, salpimentar y añadir el comino molido.
Rallar el queso parmesano y hacer con él montoncitos en forma de galletas sobre papel de hornear para evitar que se peguen.
Introducir en el horno y darles la vuelta para que se doren por ambos lados.
Servir la crema de pepino en cuencos, decorando con una galleta de parmesano y una lámina fina de pepino
Buen provecho.
Vía: casadiez
Ingredientes:
- ron ( 50ml)
- zumo de limón ( 150ml)
- hielo laminado
- hierbabuena fresca
- agua con gas
- angostura.
Preparación:
En un vaso ancho ponemos hielo picado hasta la mitad del vaso y después añadimos el ron, un toquecito de agua con gas, el zumo de limón. Se mezcla todo bien y se añade hierbabuena picadita, un chorrito de angostura y una rodajita de limón para adornar.
Imagen: theleatherdistricgourmet
Para este verano prepara platos en frío ya que lo caliente apetece más bien poquito.
Te propongo una sopa muy original.
Ingredientes:
- 2 tomates
- unos trozos de sandía ( más o menos el doble de volumen que los tomates)
- 3 cucharadas de almendra trituradas
- media cebollita tierna en trocitos
- una cucharada de zumo de limón
- una cucharada de vinagre de cereza /manzana
- una cucharada de aceite de oliva
- unos taquitos de queso tierno
- una hojas de menta picaditas
Preparación:
En un bol ponemos la sandía, los tomates, almendras, aceite, vinagre, zumo de limón y lo trituramos con ayuda de la batidora hasta obtener un caldito.
La consevamos en la nevera hasta la hora de servir.
En el momento de servir, disponemos la sopita en cuencos y añadimos lamenta, el queso y la cebolla.
Y ya tienes una sopita rápida y fresquita para luchar contra el calor de este veranito.
Imagen: lanacion
Ingredientes:
Para la masa:
- 1 vaso de leche
- 2 huevos
- 40 gramos de azúcar
- 100 gramos de harina
- 30 gramos de mantequilla
- 1 limón
- 1 naranja
- medio vasito de licor de naranja
Para la salsa:
-4 naranjas
- 1 limón
- 100 gramos de azúcar
- 10 gramos de harina de maíz
- 1 copa de coñac
- 30 gramos de mantequilla
Elaboración:
En un bol batimos los huevos, el azúcar, la mantequilla fundida, las ralladuras de los cítricos, el licor y la harina. Después añadimos la leche y lo mezclamos todo. Lo siguiente es hacer los crêpes en una sartén como si fueran tortillitas.
Ahora en otra sartén engrasada con mantequilla, para hacer la salsa, añadimos la mantequilla, el azúcar, y unas gotitas de zumo de limón.
Cuando se empieza a caramelizar añadimos el zumo de las naranjas y el limón con la harina de maíz, el coñac y la ralladura de una naranja.
Por último en la sartén con la salsa ponemos los crêpes para que se impregnen y listos para servir.
Imagen: noahazul
He de deciros que es muy importante comer de todo. Incluir cosas nuevas en vuestras dietas, puede ser una forma fantástica de variar, pero además también para cuidarte, porque cada planta cumple una función.
Equinácia, saúco y sauce, son plantas que favorecen el aumento de las defensas, alivian el decaimiento y previenen las recaídas.
Salvia, verbena y orégano, estimulan el sistema inmunitario, y si tienes picor en la garganta haz gárgaras y se aliviran.
Tomillo y eucalipto, son descongetionantes, expectorantes, suavizan las mucosas y son antisépticas.
Tila, conocidad por su acción calmante además estimula las funciones inmunológicas del organismo.
